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【インディアン・ベジタリアン】SPICERAJ Clove Whole クローブ(ホール) 50g ボトル価格: 380円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 RAJ Clove Whole クローブ(ホール)は、インド産クローブ100%。甘くてスパイシーな香りが特徴で、菓子や肉料理に合います。釘のような形をしているので、素材に刺して使います。辛さと渋さが混ざったような味でしびれる刺激。日本名で丁子と呼ばれます。煮込み料理やコンポートなどに。「ベジタリアン(vegetarian)」という言葉をそのまま訳すと、「菜食主義者」「菜食(主義)の」となります。ベジタブル=野菜の語尾が変化したものと思われやすいのですが、もともとは「健全な、新鮮な、元気のある」という意味のラテン語「vegetus」に由来しています。ベジタリアンにもいくつかのタイプがありますが、 Supported by 楽天ウェブサービス |
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米国QAI認証(無農薬・無添加)クローブパウダー500g業務用価格: 4,032円 レビュー評価: 0.0 レビュー数:0 原材料:有機クローブパウダー(日本名:丁子・チョウジ)※農作物の為、時期により原産国が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 特 徴:■アジアでは2000年もの間使用されてきました。シナモンと同様、甘辛両方の料理に使い、多くのミックス・スパイスに用いる。■アジア料理にはもちろん、コーヒーにもすばらしい香りをつけます。パウダーはお菓子やハンバーグにも使います。■独特の甘味と刺激があるのでほかのスパイスと区別しやすいがほかの材料の風味を損わないよう使いすぎに注意してください。賞味期間:10ヶ月発売元:アリサンオーガニックですから安心して使っていただけます Supported by 楽天ウェブサービス |
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ギャバン クローブス パウダー価格: 252円 レビュー評価: 4.0 レビュー数:1 12gフトモモ科の常緑樹の花の蕾で、釘のような形をしているので丁子と呼ばれている。刺激的で爽やかなバニラのような香りがする。ウスターソースの主要香気。消臭力にすぐれているので、とくに肉料理におすすめ。ホールのまま、玉葱や豚肉に刺してシチューやポトフに。パウダーは、ハムやローストポーク、挽肉料理、または甘い香りを生かしてフルーツケーキなどの焼菓子にもおすすめ。ただし、少量で絶大な効果があるため、入れすぎると薬くさくなり要注意。紅茶やホットウイスキーに1個いれてもおいしい。 Supported by 楽天ウェブサービス |